Les aliments végans, des substituts convaincants ? (2023-07-08)
- 08/07/2023
- Genre 1, Genre 2
- Durée : 0H52
Synopsis
Steaks hachés et saucisses végans, tranches de simili-saumon ou « fauxmages » : les substituts végétaux conçus pour imiter l'aspect, la texture et le goût de produits d'origine animale ont le vent en poupe mais tiennent-ils leurs promesses ? Exploration des enjeux d'un marché en plein boom.
